▶朝天椒 使用廣泛的食材

   朝天椒，用得特別廣泛的一種食材，朝天椒個(gè)頭小小的，朝天椒樹個(gè)子也不高，但是它在結(jié)果期能結(jié)很多果實(shí)，長(zhǎng)在上面的辣椒幾乎可以把葉子都遮住。朝天椒未成熟時(shí)外觀像月亮，彎彎的黃黃的，成熟后的朝天椒紅紅火火的，很漂亮。它的主要特點(diǎn)就是果實(shí)小，辣度高，易干制。

▶可佐菜可入藥

   朝天椒除了可以用來佐菜，還可以用來制藥的，從朝天椒中提煉出的辣椒素，可制成藥貼，具有祛風(fēng)、散寒、除濕、舒經(jīng)活絡(luò)的功效。其性熱，能夠祛水濕、散寒解郁，適用于慢性關(guān)節(jié)疼痛和風(fēng)濕病的治療，目前市面上的一部分藥貼，其中便有朝天椒的身影。

   朝天椒，目前已經(jīng)與羊角椒、線椒構(gòu)成我國(guó)的三大干椒品種系列了，而且在全國(guó)辣椒種植面積中，朝天椒已躍居首位。

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